für eine handvoll blauer bohnen - es ist der 4. juli 1875 in dodge city. farmer, cowboys, kirchgänger und saufbrüder, brave bürger und banditen treffen sich in kitty maeÂŽs saloon zur feier des unabhängigkeitstages. kitty, auch bekannt als nachtigall der prärie und das saloongirl destiny sorgen mit ihren showeinlagen für ausgelassene stimmung. hop sing sang kann nicht nur singen, auch seine kochkünste sind weit über die grenzen berühmt und diese wird er mit einem delikaten 4-gänge-menü unter beweis stellen.